Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Запеканка с фаршем и кабачками

Запеканка с фаршем и кабачками

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Курица по-китайски с грибами и овощами на сковороде

Курица по-китайски с грибами и овощами на сковороде

Сербская мусака с картофелем (картофельная запеканка с фаршем)

Сербская мусака с картофелем (картофельная запеканка с фаршем)

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с фото

Голубцы с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с фото

Курица с картошкой и вишней со сметаной в духовке в рукаве

Курица с картошкой и вишней со сметаной в духовке в рукаве

Перец фаршированный фаршем и рисом в духовке

Перец фаршированный фаршем и рисом в духовке

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Фаршированные баклажаны с фаршем и овощами в духовке

Фаршированные баклажаны с фаршем и овощами в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами: рецепт с фото

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами: рецепт с фото

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    153 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Голубцы – это удивительное блюдо, которое любят даже детки. Именно поэтому они так популярны на нашем столе. Но дело в том, что готовить их довольно трудоемко и долго. Не каждая хозяйка готова потратить весь вечер на их готовку. Именно поэтому, предлагаем вам классический рецепт простых ленивых голубцов. Тушатся они на сковороде в сметано-томатном соусе, поэтому получаются очень сочными и ароматными. Обязательно попробуйте этот простой рецепт!
     


    Ингредиенты:

    • Фарш мясной – 500 г
    • Капуста белокочанная – 300 г
    • Рис – 0,5 ст.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика


    Соус для голубцов:

    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Соль, молотый перец – по вкусу
    • Морковь (не обязательно) – 1 шт.

     


    Пошаговые фото как приготовить ленивые голубцы в сметано-томатном соусе на сковороде:
     

     

    Если у вас фарш готовый, то просто размораживаем его и желательно при комнатной температуре, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.
    Ну а если он еще не готов, то прокручиваем мясо в мясорубке и желательно 2 раза. Все жилки удаляем.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  2. Рис отвариваем до полуготовности, хотя некоторые рекомендуют приготовить его полностью.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  3. Лук измельчаем, а морковку натираем на крупной терке.
    Жарим на сковороде сначала лук, а потом добавляем морковь и тушим до готовности.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  4. В глубокой емкости смешиваем фарш, рис, 2 ст.л. томатной пасты, морковь с луком и выдавливаем чеснок.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  5. Должна получиться вот такая масса. Солим и перчим по вкусу.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  6. Капусту шинкуем и перемешиваем с мясной начинкой. У меня капуста была немолодая, поэтому я боялась, что она не успеет приготовиться и перед тем, как добавить к мясу, отварила 3 мин в подсоленной воде.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  7. Хорошо вымешиваем.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  8. Руками формируем голубцы. Чем дольше мы их будем разминать в руках, тем аккуратнее они получатся.
     


    Выкладываем на раскаленную сковороду и поджариваем с двух сторон до образования золотистой корочки на большом огне, как на фото.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  9. А затем заливаем их соусом: сметана, томатная паста и вода. Подлива должна их покрывать практически полностью.
     


    Я еще иногда добавляю и тертую морковку.  Солим и перчим по вкусу. можно положить пару лавровых листиков.
     


    Огонь делаем тише, накрываем крышкой и тушим 30-35 мин до готовности. Если вся жидкость испарится,  а ленивые голубцы еще не приготовятся, то можно подлить немного воды.

    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  10. И вот все готово.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  11. Подаем ленивые голубцы со сметаной еще горячими.
    Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

  12. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети

Просмотров: 2160

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+3=
* введите правильный ответ

Светлана

очень вкусно получилось, как по мне, то это самый лучший рецепт ленивых голубцов

1049

Новые рецепты: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Тушеная картошка с уткой и грибами в духовке

Тушеная картошка с уткой и грибами в духовке

Ленивая лазанья из лаваша с фаршем дома

Ленивая лазанья из лаваша с фаршем дома

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Кролик с картошкой в фольге

Кролик с картошкой в фольге

Картошка фаршированная мясом

Картошка фаршированная мясом

Говядина с капустой

Говядина с капустой

Новые рецепты: Вторые блюда

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Кабачковый рулет с плавленым сыром и помидором

Кабачковый рулет с плавленым сыром и помидором

Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Баклажаны с сыром в кляре

Баклажаны с сыром в кляре

Жаркое из свинины с овощами в горшочках

Жаркое из свинины с овощами в горшочках

Новые рецепты

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Пирожное из печенья со сгущенкой и желе без выпечки

Пирожное из печенья со сгущенкой и желе без выпечки

Песочный пирог с терном

Песочный пирог с терном

Гренки с плавленым сыром и яйцом

Гренки с плавленым сыром и яйцом

Салат "Белая ночь" с курицей и грибами

Салат "Белая ночь" с курицей и грибами

Мобильная версия сайта