Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Как сделать майонез «Провансаль» миксером в домашних условиях

Как сделать майонез «Провансаль» миксером в домашних условиях

Домашний майонез с целыми яйцами, лимоном и горчицей

Домашний майонез с целыми яйцами, лимоном и горчицей

Глазурь для пряников (айсинг)

Глазурь для пряников (айсинг)

Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Омлет в духовке с молоком

Омлет в духовке с молоком

Чесночный соус на майонезе для блинов

Чесночный соус на майонезе для блинов

Соус для шаурмы в домашних условиях

Соус для шаурмы в домашних условиях

Хрен с яблоками

Хрен с яблоками

Омлет с сыром и зеленью

Омлет с сыром и зеленью

Омлет с овощами и творогом

Омлет с овощами и творогом

Омлет с сыром и овощами на сковороде

Омлет с сыром и овощами на сковороде

Лапша яичная домашняя. Тесто

Лапша яичная домашняя. Тесто

Как красить яйца в луковой шелухе на Пасху

Как красить яйца в луковой шелухе на Пасху

Омлет с грибами

Омлет с грибами

Омлет с зеленым горошком и сыром

Омлет с зеленым горошком и сыром

Омлет с сыром, помидорами и грибами на сковороде

Омлет с сыром, помидорами и грибами на сковороде

Омлет с корейской морковкой

Омлет с корейской морковкой

Домашний йогурт из закваски

Домашний йогурт из закваски

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Завтрак "Яйца Бенедикт" с курицей и помидорами

Завтрак "Яйца Бенедикт" с курицей и помидорами

Соус из красной смородины к мясу

Соус из красной смородины к мясу

<- Главная <- Разное <- На скорую руку

Лапша домашняя

Лапша домашняя

Основные ингредиенты:

  1. Макаронные изделия впечатляют своим разнообразием, что иногда даже не знаешь что выбрать. А можно ничего и не выбирать, а приготовить домашнюю лапшу из вполне доступных и простых ингредиентов: муки, яиц и воды. Тесто готовится просто и быстро, к тому же можно добавить морковку, шпинат, зелень ,свеклу, чеснок, чтобы тесто окрасилось в другой цвет, но это уже другой рецепт. На этот же раз хочу предложить базовый классический рецепт. Особенно мне нравится готовить суп с домашней лапшой или подавать с куриным бульоном. Если хотите заготовить ее впрок, то лапшу можно высушить. Делается это при комнатной температуре и сушиться она 1-2 дня, а затем складывается в емкость для хранения. На всякий случай емкость не закрывайте, а то вдруг лапша не досохла.
     


    Ингредиенты:
           Мука – 3 ст.
           Вода – 0,5 ст.
           Яйцо – 1 шт.


    Приготовление:
    В глубокую емкость насыпаем муку, добавляем воду и яйцо.

    Лапша домашняя

  2. Замешиваем мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Заворачиваем его в пленку или накрываем крышкой и оставляем на полчаса в тепле. За это время вырабатывается клейковина, тесто становиться более однородным и эластичным. С ним будет удобнее работать.
    Лапша домашняя

  3. Присыпаем стол мукой и раскатываем его в тонкий пласт.
    Лапша домашняя

  4. Нарезаем так, как вам захочется: на тонкие или широкие полосы, короткие или длинные, квадратиками и т.д.
    Лапша домашняя

  5. Для удобства, можно хорошо подпилить тесто мукой, сложить в несколько раз и нарезать, а затем расправить и сдуть лишнюю муку.
    Лапша домашняя

  6. Домашняя лапша уже готова и ее можно добавлять в суп или варить отдельно. А если планируете использовать не сейчас, то ее можно высушить, чтобы хранилась дольше. Сушить можно при комнатной температуре, но на это уйдет 1-2 дня, хотя зависит от температуры, а можно и в духовке, но при очень низкой температуре. Я обычно делаю так: ставлю противень с лапшой в духовку и включаю ее на 3 мин, затем выключаю. Тепло остается и лапша быстро высыхает. Нам нужно, чтобы она высохла, но не испеклась и не подгорела.
    Лапша домашняя

  7. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 2242

Оставить отзыв

Яна

Здорово! обязательно попробую, а то сейчас магазинная лапша непонятно из чего сделана...

591

Новые рецепты: Разное - На скорую руку

Гранола с изюмом, курагой, миндалем и кунжутом

Гранола с изюмом, курагой, миндалем и кунжутом

Яичница в сосиске сердечком

Яичница в сосиске сердечком

Роза из свеклы

Роза из свеклы

Яйца пашот в пакете (пленке)

Яйца пашот в пакете (пленке)

Омлет в микроволновке в кружке с помидорами и сыром

Омлет в микроволновке в кружке с помидорами и сыром

Вареный омлет в пакете

Вареный омлет в пакете

Омлет с кабачками

Омлет с кабачками

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Быстрая аджика из помидоров и чеснока

Соус из красной смородины к мясу

Соус из красной смородины к мясу

Новые рецепты: Разное

Закуска с красной рыбой и картошкой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Консервация паштета в банках на зиму

Консервация паштета в банках на зиму

Варенье из одуванчиков рецепт

Варенье из одуванчиков рецепт

Чай с шиповником и лимоном

Чай с шиповником и лимоном

Сливовое варенье без косточки

Сливовое варенье без косточки

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Помидоры фаршированные яйцом и сыром

Помидоры фаршированные яйцом и сыром

Лимонное варенье без варки

Лимонное варенье без варки

Новые рецепты

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Мобильная версия сайта