• Блюда из мяса

Куриные потроха в сметане

Как вкусно и просто приготовить куриные потроха тушеные в сметане на сковороде

Куриные потроха в сметане

• Куриные потроха – вкусный и полезный субпродукт. А тушеные в сметане они превращаются в замечательный сытный обед. Обязательно попробуйте приготовить этот простой, но вкусный рецепт.

   

  Ингредиенты:

  • Сердечки куриные - 500 г
  • Печень куриная - 500 г
  • Желудки куриные - 500 г
  • Сметана - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль, перец, специи - по вкусу

   

   

  Пошаговые фото как приготовить рецепт:

  Подготовить куриные потрошки. Обрезать излишки жира, сосудов и пленок. Желудки и печень нарезать на куски, сердце перерезать пополам.

• Овощи очистить. Морковь крупно натереть, а лук тонко нашинковать.

• В масле пассировать лук до мягкости. Отдельно обжарить лук до изменения цвета.

• Куриные потроха также предварительно обжарить перед тушением. 

   

  Первыми припустить на огне желудки. Когда они слегка обжарятся, переложить их в кастрюлю. Залить желудки водой и поставить тушить. Параллельно обжаривать сердце, а потом печень. Все потрошки в процессе обжарки посолить и приправить специями с перцем.

• Когда желудки, сердце и печень окажутся в кастрюле, выложить к ним сметану и размешать. Если жидкость не покрывает субпродукты полностью, то добавить еще сметаны или кипяченой воды.

• Как только сметана закипит, выложить в кастрюлю пассированные овощи. И тушить на медленном огне до полной готовности.

• Такой метод позволяет приготовить сытное и вкусное блюдо с большим количеством подливы. Подавать с картошкой, рисом, макаронами.

• Приятного всем аппетита!