Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Гречневые котлеты с мясом

Гречневые котлеты с мясом

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

Куриные котлеты в вафлях

Куриные котлеты в вафлях

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из индейки и курицы

Куриные рубленые котлеты

Куриные рубленые котлеты

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Чесночные котлеты из свиного фарша

Чесночные котлеты из свиного фарша

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Мексиканская большая котлета в духовке

Мексиканская большая котлета в духовке

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

<- Главная <- Мясо, рыба <- Котлеты

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Куриные котлеты с кабачком и манкой

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    121 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Данное блюдо относится к бюджетным, так как стоимость ингредиентов минимальная. Котлетки получаются невероятно вкусные: сочные внутри и с золотистой корочкой снаружи.

     

     

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 500 г
    • Кабачок – 400 г
    • Манка – 2 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко – 1 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Панировочные сухари

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Мясо перекручиваем на мясорубке.

     

    Я обычно покупаю целую курицу, отделяю грудку, получается два кусочка весом около 500 г или чуть больше. Убираю пленку и жир.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  2. Если кабачок старый, то нужно очистить его от семян и кожуры. Кожицу удобнее всего снимать при помощи ножа для чистки овощей.

     

    Кабачки у меня домашние, крупные. Поэтому отделяю примерно 1/3 часть. 

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  3. Трем на крупной терке и хорошо отжимаем, иначе фарш будет жидким и котлеты развалятся.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  4. Лук мелко шинкуем.

     

    Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки, можно покрошить ножом.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  5. Взбиваем вилкой яйцо с молоком.

     

    Смешиваем в одной емкости все ингредиенты, добавляем манку, взбитое яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  6. Полученный фарш оставляем минут на 20-25 для того, чтобы манка впитала излишки влаги и набухла.

     

    Желательно накрыть пленкой или крышкой, чтобы мясо не обветрилось.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  7. Панировочные сухари можно купить готовые или приготовить самостоятельно. Для этого кладем на пищевую пленку 2 сухаря (делаю заранее из ржаного хлеба, хотя можно буквально на пару минут поместить в духовку) и размельчаем с помощью обычной скалки (хотя есть блендер). 

     

    Можно смешать их с приправой для курицы – получится очень вкусная панировка.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  8. Из фарша формируем шарики примерно одинакового размера.

     

    И панируем их в сухарях.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  9. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и хорошо разогреваем.

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  10. Выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон, сначала на большом огне, затем огонь делаем минимальным и переворачиваем котлеты на другую сторону. Доводим до готовности. В общей сложности они должны готовиться около 20 минут (зависимо от их размера)

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  11. Они хорошо сочетаются с любым гарниром. 

    Куриные котлеты с кабачком и манкой
  12. Приятного аппетита!

     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 674

Оставить отзыв

3582

Новые рецепты: Мясо, рыба - Котлеты

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Куриные котлеты с кабачком и овощами в духовке

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Вафли с фаршем

Вафли с фаршем

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Новые рецепты: Мясо, рыба

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

Куриная печень с овощами и сыром в духовке

Говяжьи почки в томатном соусе

Говяжьи почки в томатном соусе

Курица в молочно-сырном соусе

Курица в молочно-сырном соусе

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Шашлык в банке в духовке

Шашлык в банке в духовке

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Новые рецепты

Ливийский соус из тыквы

Ливийский соус из тыквы

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Суп пюре из цветной капусты со сливками для детей 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Овощное рагу с кабачком для ребенка 1 год

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Куриное суфле с кабачком ребенку от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Тыквенный суп-пюре для детей от 1 года

Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

ПП-наггетсы с кукурузными хлопьями

Мобильная версия сайта