Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Умное пирожное

Умное пирожное

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Куличи с маргарином на дрожжах

Куличи с маргарином на дрожжах

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-15 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    327 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Ингредиенты:

    • Мука – 1,5 кг (сколько возьмет тесто)
    • Молоко – 500 мл
    • Маргарин – 225 г
    • Растительное масло – 50 мл.
    • Яйца – 7 шт.
    • Сахар – 400 г
    • Дрожжи свежие – 50 г
    • Изюм – 200 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Глазурь:

    • Сахар – 0,5 ст.
    • Желатин – 0,5 ч.л.
    • Вода – 3 ст.л.
    • Сок половины лимона

     

     

    Как приготовить рецепт с фото:

     

    Изюм залить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем слить воду и высушить его на полотенце.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  2. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

     

    Муку заранее просеять через сито.

     

    Приготовить опару: 

    1. Подогреть молоко, чтобы оно стало теплым, покрошить дрожжи и добавить 1 ст.л. сахара и 500 г муки. Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто получается жидковатым. 
    2. Накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место, приблизительно на пол часа-час.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  3. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить щепотку соли. 

     

    Добавить растопленный маргарин, подсолнечное масло и хорошо перемешать. 

    Куличи с маргарином на дрожжах
  4. Постепенно ввести 500 г муки.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  5. К этому времени опара должна подойти. Вливаем в нее яично-маргариновую массу. Делать это нужно очень аккуратно. Вымешать, постепенно добавляя оставшуюся муку.

     

    Получается нежное тесто.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  6. Добавить изюм и продолжить вымешивать.

     

    Продолжать вымешивать, до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  7. После вымешивания кастрюлю с тестом поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Должно увеличиться в 3 раза.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  8. Когда оно подойдет, его нужно немного обмять. 

     

    Затем отщипать кусочки и выкладывать в промасленные формы, заполняя их на 1/3 высоты.

     

    Формы накрыть салфеткой и поставить подходить минут на 30.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  9. Выпекать при 180 С, в предварительно разогретой духовке. Время выпекания зависит от размера. Небольшие пекутся минут 20, а большие – 30 минут.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  10. После выпекания куличи достать из духовки и дать остыть.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  11. Приготовить глазурь.

     

    В маленькой емкости развести желатин с 1 ст. л. воды. Дать постоять 15 минут, чтобы набух.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  12. Сахар залить оставшейся водой, поставить на огонь и довести до кипения. Когда сахар полностью раствориться, отставить и дать немного остыть.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  13. Смешать желатин с теплым сиропом и взбить миксером, до белого цвета (около 5 минут).

    Куличи с маргарином на дрожжах
  14. Добавить сок лимона и еще взбить 30 секунд.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  15. Наносить глазурь нужно сразу, так как он быстро высыхает.

    Куличи с маргарином на дрожжах
  16. Посыпать сверху присыпкой и пасхальные куличи готовы!

    Куличи с маргарином на дрожжах
  17. Светлой Пасхи!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 128

Оставить отзыв

2585

Новые рецепты: Выпечка - Сладкая

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Кулич с шоколадом и с цедрой апельсина

Творожный кулич с изюмом

Творожный кулич с изюмом

Кулич "Синнабон" на Пасху

Кулич "Синнабон" на Пасху

Кулич без дрожжей с шоколадной глазурью

Кулич без дрожжей с шоколадной глазурью

Кулич с мармеладом и орехами

Кулич с мармеладом и орехами

Влажный кулич на сливках с цукатами и изюмом

Влажный кулич на сливках с цукатами и изюмом

Пасхальные кексы с цукатами, изюмом и глазурью

Пасхальные кексы с цукатами, изюмом и глазурью

Новые рецепты: Выпечка

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Медовый кекс с ревенем

Медовый кекс с ревенем

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Песочный пирог с клубникой и творогом

Песочный пирог с клубникой и творогом

Новые рецепты

Бутерброды со шпротами, плавленым сыром и огурцом

Бутерброды со шпротами, плавленым сыром и огурцом

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Закуска с красной рыбой и картошкой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и яйцом

Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и яйцом

Мобильная версия сайта