Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Картофельный пирог с грибами и сыром. Картофельное тесто для пирогов

Картофельный пирог с грибами и сыром. Картофельное тесто для пирогов

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Кулебяка с мясом и грибами

Кулебяка с мясом и грибами

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусного и сытного мясного блюда. Удовлетворить вкусы каждого из многочисленной компании гостей и домочадцев способная кулебяка с мясом и грибами. Этот замечательный закрытый пирог удивит всех.



    Тесто:

    • Мука – 2,5 ст.
    • Вода – 0,5ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Дрожжи сухие – 15 г
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Соль - щепотка



    Начинка:

    • Фарш свино-говяжий - 350 г
    • Шампиньоны - 250 г
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Рис - 100 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Растительное масло
    • Соль, молотый черный перец по вкусу



    Пошаговые фото как приготовить закрытый мясной пирог:

    В теплой, но не горячей воде растворим сухие дрожжи, а затем добавим все остальные ингредиенты и получим мягкое не липнущее к рукам тесто. Вымешиваем так долго, на сколько хватит терпения. Оно не должно быть твердым, иначе не подойдет.

    Кладем в глубокую емкость и накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 30-60 мин, чтобы оно подошло, увеличившись в 2 раза. Затем обминаем и даем подойти еще раз.

    Для экономии времени можно использовать готовое дрожжевое тесто, которое после размораживания тщательно вымешивают.

    Кулебяка с мясом и грибами

  2. Пока тесто подходит, нашинкуем полукольцами лук и подготовим фарш.
    Кулебяка с мясом и грибами

  3. Пережаривают мясо с луком на растительном масле.
    Кулебяка с мясом и грибами

  4. Промытый рис варим до полуготовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  5. Шампиньоны тщательно моем и нарезаем тонкими пластинками.
    Обжариваем в растительном масле до готовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  6. Все перечисленные выше ингредиенты смешиваем вместе в одной посуде с добавлением двух сырых яиц.
    Кулебяка с мясом и грибами

  7. Тесто разделяем пополам и каждую часть раскатываем, придав круглую форму.
    В чугунную сковороду или противень с бортиками выкладываем на дно один круг.
    Кулебяка с мясом и грибами

  8. Сверху на тесто выкладываем начинку кулебяки.
    Кулебяка с мясом и грибами

  9. Смесь накрываем вторым слоем теста и загибаем внутрь по борту сковороды.
    Кулебяка с мясом и грибами

  10. Из остатков теста можно сделать узор для кулебяки.
    Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
    Кулебяка с мясом и грибами

  11. Через 40 минут выпекания взбиваем венчиком одно яйцо.
    Кулебяка с мясом и грибами

  12. И смазываем поверхность кулебяки. Отправляем обратно допекаться.
    Кулебяка с мясом и грибами

  13. Печем до полной готовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  14. Обладающая золотистой корочкой душистая кулебяка не оставит равнодушной никого из ее отведавших.
    Кулебяка с мясом и грибами

  15. Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Просмотров: 1671
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Дрожжевой пирог с красной рыбой

Дрожжевой пирог с красной рыбой

Слоеный пирог с курицей и грибами

Слоеный пирог с курицей и грибами

Пирог с мясом и картошкой в духовке

Пирог с мясом и картошкой в духовке

Пирог с творогом и грибами

Пирог с творогом и грибами

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с паштетом на быстром тесте

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Новые рецепты: Выпечка

Американский закрытый яблочный пирог из песочного теста

Американский закрытый яблочный пирог из песочного теста

Лимонный кекс со сгущенкой

Лимонный кекс со сгущенкой

Блины с припеком из грибов

Блины с припеком из грибов

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Слоеный кулич "Краффин" на Пасху

Пирог "Гагарина"

Пирог "Гагарина"

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Новые рецепты

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Оладьи из кабачка с фаршем

Оладьи из кабачка с фаршем

Десерт из пряников и творога без выпечки

Десерт из пряников и творога без выпечки

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Макароны с кабачковой икрой

Макароны с кабачковой икрой

Пралине из миндаля

Пралине из миндаля

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Свинина с базиликом на сковороде

Свинина с базиликом на сковороде

Мобильная версия сайта