-
Хотя котлеты любят все и так, хочу предложить вам немного разнообразить их. Все просто – вовнутрь положите кусочек твердого сыра. Прием не сложный, зато удивите ваших домочадцев или гостей. Подавать их желательно горячими, чтобы сыр внутри был расплавленным и тянулся - будет очень вкусно и даю 100% гарантию, что такое новшество оценят даже детки. Обязательно попробуйте такой рецепт.
Ингредиенты:
- Фарш или мясо (свинина или курица) – 500 г
- Сыр твердый – 100 г
- Хлеб белый – 3 ломтика
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Молоко – 150 мл.
- Мука или панировочные сухари – 5-7 ст.л.
- Соль, молотый перец – по вкусу
Пошаговые фото как готовить домашние котлеты с сырной начинкой внутри:
Готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку мясо или измельчаем при помощи блендера.
Мясо можно брать любое: свинину, курицу, говядину.
Если у вас уже готовый, но замороженный фарш, то размораживать его нужно при комнатной температуре, иначе котлеты будут не сочные.
-
Белый хлеб или батон замачиваем в молоке, чтобы он стал мягкий.
-
Отжимаем от лишней жидкости и добавляем к фаршу.
-
Лук желательно натереть на самой мелкой терке, хотя можно просто мелко нарезать. Выдавливаем чеснок.
-
Вбиваем яйцо, добавляем соль и молотый перец.
Все хорошо перемешиваем и несколько раз отбиваем фарш, чтобы из него вышел воздух. Так с ним будет легче работать, а котлеты не будут разваливаться.
-
Твердый сыр режем небольшими брусочками.
-
Мокрыми руками набираем немного фарша в ладонь и по центру кладем сыр. Заворачиваем, формируя котлету, чтобы сыр оказался внутри.
-
Обваливаем в муке или панировочных сухарях и жарим на среднем огне под крышкой до полной готовности.
-
Подавать желательно горячими, чтобы сыр остался расплавленным. Очень вкусно получается!
-
Приятного всем аппетита!
