Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Гречневые котлеты с мясом

Гречневые котлеты с мясом

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Котлеты куриные рубленые рецепт с фото

Котлеты куриные рубленые рецепт с фото

Куриные котлеты в вафлях

Куриные котлеты в вафлях

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из индейки и курицы

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

Чесночные котлеты из свиного фарша

Чесночные котлеты из свиного фарша

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

Мексиканская большая котлета в духовке

Мексиканская большая котлета в духовке

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Куриные котлеты из грудок с петрушкой

Куриные котлеты из грудок с петрушкой

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты с морковью и луком

<- Главная <- Мясо, рыба <- Котлеты

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    291 ккал.

  • Категория: Котлеты

  1.        Среди широко распространенных блюд из мяса непреходящей популярностью пользуются блюда из курицы, отличающейся диетическими свойствами. К их числу относимся разнообразные котлеты, праздничным вариантом которых является котлета по-киевски.
           Освоить ее приготовление самостоимельно в домашних условиях не слишком трудно. В этих целях можно воспользоваться пошаговыми фотографиями и инструкцией. Из одного филе можно приготовить 2 котлеты.
     


    Ингредиенты (на 2 шт.):

    • Куриное филе - 1 шт.
    • Сливочное масло - 160 г (по 80 г на каждую котлету)
    • Укроп – 1 пучок
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука
    • Сухари пшеничные
    • Соль
    • Черный перец молотый



    Прежде всего необходимо подготовить внутреннее содержимое котлеты.
    Для этого сливочное масло доводим до мягкого состояния.
    Вымытый и избавленный от ножек укроп мелко шинкуем.
    Смешиваем и выкладываем в форме колбаски на пергаментную бумагу или фольгу

    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  2. Тщательно заворачиваем и отправляем в морозильную камеру на пару часов.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  3. В каждом филе удаляем так называемое «маленькое» филе, оставшееся мясо острым ножом вдоль делим пополам, после чего каждую часть еще раз разрезаем таким же способом и разворачиваем.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  4. Мясо внутри солим и перчим. На каждый приправленный кусок выкладываем необходимое количество замерзшего масла с зеленью.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  5. Сливочное масло тщательно обворачиваем куриным филе и хорошо закрепляем зубочисткой шов.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  6. Далее можно приступать к обжариванию.
    Берем глубокую сковороду или сотейник, в котором нагреваем растительное масло. Его нужно столько, чтобы оно полностью покрывало сформированные котлеты.
    Перед тем как отправить котлету в сотейник, необходимо дважды проделать следующие процедуры:
    1. Обваливаем котлету в муке.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  7. 2. Обмакиваем ее во взбитом яйце.
    3. Хорошенько обваливаем в сухарях.

    И так два раза.

    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  8. Жарим несколько минут до светло-коричневого цвета, после чего выкладываем на бумажную салфетку для удаления излишков жира.
    Подается блюдо горячим, с растопленным внутри сливочным маслом. Зубочистку вынимаем и подаем на стол.
    Получается очень сочно и вкусно!
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  9. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Просмотров: 1051
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Мясо, рыба - Котлеты

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты из грудок с петрушкой

Куриные котлеты из грудок с петрушкой

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Мексиканская большая котлета в духовке

Мексиканская большая котлета в духовке

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Новые рецепты: Мясо, рыба

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Свинина с базиликом на сковороде

Свинина с базиликом на сковороде

Куриная ножка в тесте с овощами и рисом в духовке

Куриная ножка в тесте с овощами и рисом в духовке

Курица с медом и горчицей в духовке

Курица с медом и горчицей в духовке

Кролик с картошкой

Кролик с картошкой

Мясо тушеное с помидорами и луком

Мясо тушеное с помидорами и луком

Наггетсы куриные в домашних условиях

Наггетсы куриные в домашних условиях

Куриные отбивные с плавленым сыром в кляре (рулетики)

Куриные отбивные с плавленым сыром в кляре (рулетики)

Новые рецепты

Оладьи из кабачка с фаршем

Оладьи из кабачка с фаршем

Десерт из пряников и творога без выпечки

Десерт из пряников и творога без выпечки

Американский закрытый яблочный пирог из песочного теста

Американский закрытый яблочный пирог из песочного теста

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Макароны с кабачковой икрой

Макароны с кабачковой икрой

Пралине из миндаля

Пралине из миндаля

Варенье из ежевики

Варенье из ежевики

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Рыбный дрожжевой пирог с пангасиусом

Мобильная версия сайта