Котлеты-гнезда из фарша с картофелем и сыром

1. Если вам уже надоели тефтели и котлеты с гарниром из пюре, попробуйте внести немного разнообразия в повседневное меню. Чуточку фантазии и из обычных продуктов можно приготовить сытное и потрясающе вкусное блюдо, которое будет красиво смотреться даже на праздничном столе – мясные котлеты-гнезда! Порадуйте своих близких оригинальным исполнением повседневного блюда.

    

   Ингредиенты:

   • Фарш – 1 кг
   • Картофель – 350 г
   • Твердый сыр – 60 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Морковь по-корейски – 50 г (или просто морковь)
   • Лук – 1 шт.
   • Петрушка – 1/2 пучка
   • Паприка – 1,5 ч.л.
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Картофель отвариваем, превращаем в пюре.

    

   Добавляем сливочное масло, перец, соль, твердый сыр, морковь по-корейски, измельченной петрушки и 1 яйцо. Хорошо перемешаем.

2. Мясо перемалываем с луковицей, добавляем яйцо, паприку, солим и перчим по вкусу.

    

   Перемешаем, а затем отбиваем фарш о дно миски, чтобы он стал более плотным и эластичным.

3. Влажными руками формируем продолговатые котлеты. 

    

   Делаем небольшое углубление и кладем картофельную массу. 

    

   Выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

    

   Выпекаем в разогретой духовке до 180 С около 50 минут.

4. За 15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

    

   Готовые гнезда посыпаем зеленью и подаем на стол горячими в форме для запекания.

5. Приятного всем аппетита!