Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Рататуй классический

Рататуй классический

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    130 ккал.

  • Категория: Вторые блюда из овощей

  1. Картофельная запеканка – это спасение для занятых хозяюшек. А главное, что ее нежный вкус понравится всем без исключения. Простота в приготовлении и оригинальная подача обычного картофеля с овощами сделают из обыденного стола праздничный!

     

    Ингредиенты:

    Картофель – 5-6 шт. крупных

    Кабачок – 1-2 шт. средних

    Перец – 4-5 шт.

    Лук – 1 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Яйцо – 1 шт.

    Сметана – 2-3 ст.л.

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  2. Картофель почистим и поставим вариться, а чтобы дело шло быстрее, можно нарезать ее кубиками. Пенку желательно снимать.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  3. Баклажаны нарежем кубиками. Обычно они дают горечь, поэтому желательно очистить их от кожуры.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  4. А если не хотите чистить, то можно замочить их на полчасика в подсоленной воде. На 1 л нужно примерно 1 ст.л. соли.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  5. Подготовим остальные овощи. Измельчим лук и поджарим его на сковороде до золотистого цвета.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  6. На крупной терке натрем морковь и отправим к луку.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  7. Когда морковь немного поджарится, добавим измельченный перец.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  8. Через минут 5 в полуготовые овощи кладем баклажаны, отжатые от лишней влаги.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  9. Сделаем обычное картофельное пюре, добавив сметаны и соли по вкусу.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  10. Разогреем духовку до 180°С. Форму для запекания смажем маслом и по желанию можно посыпать панировочными сухарями.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  11. Первым слоем выкладываем пюре (половину), а затем готовые овощи.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  12. И еще один слой картошки.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  13. Сверху зальем яйцом взбитым со сметаной.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  14. Вся поверхность запеканки должна быть покрыта взбитым яйцом. После этого отправляем в духовку до зарумянивания минут на 15.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  15. Когда яйцо будет готово, запеканку можно вынимать.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  16. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Запеканку лучше резать немного остывшую, иначе она распадается.

    Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса
  17. Приятного всем аппетита!

     

     

    Рецепт запеканки есть в каждой кухне мира. На приготовление уйдет совсем немного времени, а для начинки можно использовать любые продукты, которые есть в доме.


    В зависимости от ингредиентов, получится повседневное или праздничное блюдо. Готовят его с начинкой из фарша, грибов, рыбы, творога или овощей. Все зависит от ваших предпочтений и вкусов.
    Картофель для запеканки можно использовать в различном виде: сырой, натертый на терке, пюре или сваренный в кожуре и нарезанный ломтиками. Следует помнить, что запеканка из сырых овощей готовится дольше.


    Она станет отличным вариантом для постных или разгрузочных дней, а также для тех, кто придерживается вегетарианства.


    Для начинки используют любые овощи, предварительно их слегка обжаривают. Овощное блюдо условно делят на простое и комплексное. В простом для фарша используют один вид овощей: морковь, помидоры, тыква. Комплексное предполагает сложную начинку, часто можно встретить с овощами рис или кукурузу.


    Кушанье будет выглядеть эффектнее, если все ингредиенты выкладывать слоями. Основой служит отварной картофель, на который поочередно выкладывают остальные продукты. Традиционно блюдо заливают смесью из яиц и молока, а сверху присыпают тертым сыром, который даст аппетитную корочку.


    Для приготовления необходимо выбрать посуду с высокими стенками, не менее 5 см. Готовить можно как в духовом шкафу, так и в микроволновке. Уже через 5-10 мин. она будет готова.


    Многие считают картошку высококалорийным продуктом. Однако диетологами доказано, что он может быть вполне диетическим, если его правильно приготовить. Картофельная диета признанна одной из самых эффективных, поэтому это овощное блюдо совсем не отразится на вашей фигуре.


    Чтобы кушанье заиграло ароматами, используйте натуральные приправы: черный перец, тмин, чеснок. Нежная и сочная запеканка не оставит никого равнодушным и разойдется на «ура».

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети

Просмотров: 6456

Оставить отзыв

148

Новые рецепты: Вторые блюда - Из овощей

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром, яйцом и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром, яйцом и чесноком

Тушеная картошка с горохом и овощами

Тушеная картошка с горохом и овощами

Картофельные слайсы запеченные в духовке

Картофельные слайсы запеченные в духовке

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Омлет из цветной капусты

Омлет из цветной капусты

Тушеная капуста с тыквой

Тушеная капуста с тыквой

Новые рецепты: Вторые блюда

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем в духовке

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Булгур с рисом и морепродуктами

Булгур с рисом и морепродуктами

Кабачковые оладьи с фаршем

Кабачковые оладьи с фаршем

Новые рецепты

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Закуска с красной рыбой и картошкой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Мобильная версия сайта