Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

1. Это достаточно простое в приготовлении блюдо получается очень вкусным и нежным. Можно сказать воздушным и просто тает во рту. Приготовить его можно из остатков картофельного пюре, с любой начинкой (колбаса, овощи, грибы). Мы рассмотрим рецепт приготовления классической запеканки с фаршем. Картофель для пюре приготовим здесь же, в этом рецепте.
   
   Ингредиенты:
          Картофель - 1 кг
          Фарш любой - 400 грамм
          Сметана -200 грамм
          Яйцо - 1 шт.
          Сыр - 150 г
          Соль, специи - по вкусу
          Лук репчатый - по желанию
   

2. 
   
   
   Пошаговые фото как приготовить картофельную запеканку:
   Отвариваем картофель. Для этого выкладываем его в кастрюлю и заливаем холодной водой.
   
3. 
   Закрываем крышкой кастрюлю и даем закипеть воде. После этого убавляем огонь и варим картофель 20-30 минут. Солим по вкусу.
   
4. 
   Сливаем воду наполовину. И толчем с помощью толкушки до состояния пюре. Можно добавить немного молока, сливочного масла.
   
5. 
   В это время готовим фарш для запеканки. В сковороде с растительным маслом пережариваем фарш, можно добавить репчатый лук, любимые специи, посолить.
   
6. 
   Готовим соус. Для этого смешиваем сметану и яйцо.
   
7. 
   Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. И выкладываем половину пюре.
   
8. 
   Сверху выкладываем фарш. Затем оставшееся пюре. Заливаем соусом.
   
9. 
   Посыпаем сверху натертым сыром.
   
10. 
    Форму ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем 20-30 минут.
    
11. 
    Приятного аппетита!