Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами домашняя

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами домашняя

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Итальянская овощная пицца с кабачками

Итальянская овощная пицца с кабачками

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  • Категория: Пицца




  1. Наверное нет такого человека, который бы не любил пиццу. Она никогда не может надоесть, да это и не удивительно, ведь начинок для пиццы большое разнообразие. Самые популярные – это начинки с колбасой, но вкусная пицца может быть и овощная. В этом рецепте хочу предложить вам приготовить пиццу с баклажанами без мяса в домашних условиях. Конечно, вы можете добавить в нее салями, охотничьи колбаски, курицу и т.д., но это не обязательно, потому что она и так вкусная.
    В качестве основы советую приготовить простое тонкое тесто на воде без дрожжей. Раскатывайте его как можно более тонко, ведь оно плотное. Выпекается такая пицца 10-15 мин, поэтому на все приготовление у вас уйдет не более часа.
     


    Тесто для пиццы:
           Мука – 1 ст.
           Вода – 1/3 ст.
           Растительное масло – 2 ст.л.
           Соль – 1/3 ч.л.

    Начинка:

           Баклажан – 1 шт.
           Помидоры – 3 шт.
           Томатная паста – 3ст.л. (или еще 3 помидора)
           Сыр твердый – 200 г
           Чеснок – 2-3 зубчика
           Лук – ½ шт.
           Орегано – 1 ст.л.
           Лавровый лист – 1 шт.
           Перец болгарский (не обязательно) – 2 шт.
           Оливки (не обязательно) – 1 банка


    Пошаговое приготовление с фото:

    Сначала приготовим тесто, так как оно должно отдохнуть 30 мин.
    Смешиваем все ингредиенты для основы в глубокой емкости.

    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  2. Формируем шар, заворачиваем в пленку или накрываем полотенцем и ставим отдыхать при комнатной температуре 20-30 мин, пока мы будем готовим начинку.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  3. Займемся соусом. Соус занимает отдельное место в пицце, поэтому отнесемся к нему с полной серьезностью.
    Его можно готовим из томатной пасты или из свежих помидоров, но ни в коем случае из кетчупа.
    Если у вас помидоры, то натрите их на терке, а если томатная паста – разведите 4 ст.л. воды.
    Вылейте на сковороду, добавьте 1 ст.л. подсолнечного масла и выдавите чеснок. Пусть все уварится до нужной консистенции.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  4. Добавьте 1 ст.л. сахара и ½ ч.л. соли.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  5. В конце добавляем орегано и лавровый лист. Выключаем и даем 10 мин настоятся.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  6. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками и обжариваем до готовности. Солим по вкусу.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  7. Противень смазываем маслом и тонким слоем выкладываем тесто. Можно его предварительно раскатать, а можно растянуть руками.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  8. Смазываем приготовленным соусом.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  9. Посыпаем полукольцами лука.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  10. Затем выкладываем баклажаны.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  11. Тонко нарезанные помидоры.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  12. По желанию, добавляем и сладкий болгарский перец.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  13. Посыпаем оливками без косточек, которые вполне можно заменить солеными огурчиками или не добавлять вообще.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  14. Сверху толстым слоем натираем сыр. Не забываем посолить.
    Духовку разогреваем до 200 С и отправляем нашу овощную пиццу на 10 мин.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  15. Вообще она готовится очень быстро, ведь тесто тонкое. Нам нужно дождаться только чтобы расплавился сыр, а края стали золотистыми – это и означает, что пицца готова.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  16. И вот вкуснейшая итальянская домашняя пицца с баклажанами готова.
    Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

  17. Приятного всем аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети

Просмотров: 2730

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+1=
* введите правильный ответ
522

Новые рецепты: Пицца - Итальянская пицца

Пицца на кабачковом тесте на кефире с колбасой и сыром

Пицца на кабачковом тесте на кефире с колбасой и сыром

Пицца с яйцом и колбасой

Пицца с яйцом и колбасой

Пицца из слоеного теста с колбасой салями

Пицца из слоеного теста с колбасой салями

Пицца с грибами и брокколи

Пицца с грибами и брокколи

Пицца с грибами и помидорами

Пицца с грибами и помидорами

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и помидорами. Тесто дрожжевое

Пицца с курицей и помидорами. Тесто дрожжевое

Пицца с кукурузой и колбасой на дрожжевом тесте

Пицца с кукурузой и колбасой на дрожжевом тесте

Новые рецепты: Пицца

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новые рецепты

Сладкий рис с яблоками на плите

Сладкий рис с яблоками на плите

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Конфеты "Вишня в шоколаде" в домашних условиях

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста с овощами

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Салат из красной редьки с плавленым сыром

Пирожное из печенья со сгущенкой и желе без выпечки

Пирожное из печенья со сгущенкой и желе без выпечки

Мобильная версия сайта