Холодец из свиных ножек и курицы

Рецепт как приготовить холодец из свиных ножек и курицы с пошаговыми фото

Холодец из свиных ножек и курицы

1. Ингредиенты:
   
          Курица – 1 шт.
          Свиная ножка – 1 шт.
          Лук – 1 шт.
          Соль и перец – по вкусу
          Чеснок – 6 зубчиков
   
   
   
   Как приготовить холодец с пошаговыми фото:
   
   Курицу, а еще лучше домашнего петушка вымыть и выпотрошить. Свиную ножку поскрести ножом.
   

2. 
   Сложить мясо в скороварку или большой казан, залить сырой водой и поставить на плиту. После закипания удалить пену, бульон посолить, опустить в него головку очищенного репчатого лука. Скороварку закрыть и варить холодец 5-6 часов до полной готовности, то есть до тех пор, когда мясо само по себе без особых усилий начнет отделяться от костей.
   
3. 
   Лук выбросить, мясо снять с костей и разложить по судочкам. В каждый судочек выдавить чеснок и всыпать немного черного молотого перца.
   
4. 
   Залить мясо бульоном, остудить.
   

5. Судочки поставить до застывания холодца в холодильник.

6. 
   Горчица и хрен будут хорошим дополнением к холодцу.

7. 
   Приятного аппетита!