Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Картошка в духовке с мясом и грибами рецепт с фото пошагово

Картошка в духовке с мясом и грибами рецепт с фото пошагово

Как приготовить куриное филе в духовке с грибами фото

Как приготовить куриное филе в духовке с грибами фото

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Кролик в духовке рецепт приготовления с фото пошагово

Кролик в духовке рецепт приготовления с фото пошагово

Рецепт вкусной курочки на сковороде с фото пошагово

Рецепт вкусной курочки на сковороде с фото пошагово

Утиные окорочка в духовке с картошкой

Утиные окорочка в духовке с картошкой

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Жареная курица на сковороде рецепт с фото пошаговый

Жареная курица на сковороде рецепт с фото пошаговый

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица с грибами в сливках в духовке рецепт

Курица с грибами в сливках в духовке рецепт

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Рулетики из курицы с курагой фото рецепт пошагово

Рулетики из курицы с курагой фото рецепт пошагово

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Курица в кисло-сладком соусе с овощами фото рецепт

Курица в кисло-сладком соусе с овощами фото рецепт

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Тушеная индейка с овощами рецепт с фото пошагово

Тушеная индейка с овощами рецепт с фото пошагово

Курица в медово-горчичном соусе

Курица в медово-горчичном соусе

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • Калорийность на 100 грамм:
    198 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Раньше приготовление холодца было для меня трудоемким занятием. Да и студень, сваренный на свиных ножках, для нашей семьи слишком тяжелое блюдо. Поэтому варили мы его исключительно по праздникам. Но недавно я попробовала сварить холодец из куриных лапок и говядины. Результат превзошел ожидания, бульон получился наваристым, не мутным и прекрасно застыл. Кроме того, лапки курицы содержат много коллагена, который так полезен для суставов. Поэтому готовлю этот рецепт теперь чаще.
     


    Ингредиенты:

    • Куриные лапки - 800 г.
    • Говядина - 400 г.
    • Чеснок – 6 зубчиков.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Корень петрушки и сельдерея.
    • Лавровый лист, горошины душистого и черного перца – по вкусу



    Пошаговые фото как приготовить холодец из куриных ножек:

    Куриные лапки моем и чистим. Я предпочитаю покупать ножки в супермаркете. Там они продаются уже почищенные, и остается только отрезать когти.

    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  2. Поскольку на лапках практически нет мяса, дополнительно нужно использовать говядину или куриную грудинку. В моем случае, это полкило обрезков говядины.
    Готовить холодец можно и в мультиварке - это очень удобно. Но сначала необходимо слить первый бульон. Для этого мясо и лапки складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
    Если у вас нет мультиварки, то варите в обычной кастрюле.

    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  3. Образовавшуюся пену сливаем, а мясо перекладываем в чашу мультиварки или в кастрюлю. Добавляем морковь и все ингредиенты заливаем водой.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  4. Поскольку холодца много не бывает, я предпочитаю закладывать мясом всю емкость. При таком способе на выходе получается немного крепкого бульона, который затем я развожу горячей водой.

    Варим холодец в течение часа в режиме "Тушение" или просто варим на огне, а затем добавляем специи, соль, лук, корень петрушки и сельдерея.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  5. Через полтора часа бульон можно выключить и приправить выдавленным чесноком.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  6. Лапки обдираем, а мясо мелко нарезаем. Дно неглубокой емкости равномерно устилаем слоем мяса.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  7. Затем заливаем бульоном.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина
  8. Ждем пока полностью застынет.

    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  9. Если вы готовите на праздник, то когда холодец немного застынет, его можно украсить и убрать в холодильник для полного застывания.
    Холодец из куриных лап и говядины без желатина

  10. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Просмотров: 2095
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+1=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Мясо, рыба - Курица

Кролик с картошкой

Кролик с картошкой

Наггетсы куриные в домашних условиях

Наггетсы куриные в домашних условиях

Куриные отбивные с плавленым сыром в кляре (рулетики)

Куриные отбивные с плавленым сыром в кляре (рулетики)

Курица с яблоками в ежевичном соусе

Курица с яблоками в ежевичном соусе

Курица в соевом соусе на сковороде

Курица в соевом соусе на сковороде

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Бешбармак из курицы с картошкой в домашних условиях

Шашлык из курицы с помидорами

Шашлык из курицы с помидорами

Куриное филе с майонезом в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Новые рецепты: Мясо, рыба

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Мясо тушеное с помидорами и луком

Мясо тушеное с помидорами и луком

Отбивные из свинины с сыром, грибами и помидорами в духовке

Отбивные из свинины с сыром, грибами и помидорами в духовке

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Тунец с лимоном запеченный в духовке в фольге

Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке

Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Скумбрия с лимоном и зеленью в духовке в фольге

Скумбрия с лимоном и зеленью в духовке в фольге

Новые рецепты

Рататуй с беконом и сыром

Рататуй с беконом и сыром

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Пирог "Стеганное одеяло" с творогом

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Шоколадный коктейль из молока с творогом и бананом

Картошка с курицей в духовке

Картошка с курицей в духовке

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Кролик в сметане с картошкой в духовке

Кролик в сметане с картошкой в духовке

Ликер из смородины Крем де Кассис

Ликер из смородины Крем де Кассис

Мобильная версия сайта