Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Картофельный пирог с грибами и сыром. Картофельное тесто для пирогов

Картофельный пирог с грибами и сыром. Картофельное тесто для пирогов

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    307 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Слоеный пирог с сырной начинкой, иначе именуемый Ачма, пользуется большой популярностью не только в Грузии, но и других странах, оставляя незабываемые впечатления у каждого его отведавшего. Приготовить это национальное блюдо доступно каждому, поэтому хочу предложить вам этот рецепт с пошаговыми фото.
     


    Ингредиенты:
           Вода - 1 ст.
           Яйца - 2 шт.
           Мука - 1,5 кг
           Брынза - 250 г
           Сыр творожный несоленый (типа «Здоровье», «Адыгейский») - 250 г
           Сливочное масло - 20 г
           Соль.


    Приготовление грузинской ачмы с пошаговыми фото:
    Для замешивания теста нужно соединить в одной емкости воду, яйцо и щепотку соли.

    Грузинская ачма с сыром

  2. Ингредиенты тщательно взбиваем
    Грузинская ачма с сыром

  3. В емкость порциями вводим муку.
    Грузинская ачма с сыром

  4. В результате должно получиться крутое тесто, подобное тому, что делают для вареников или пельменей.
    Грузинская ачма с сыром

  5. Готовому тесту придаем продолговатую форму и делим на 9 равных частей.
    Грузинская ачма с сыром

  6. Одну часть нужно очень тонко раскатать скалкой.
    Грузинская ачма с сыром

  7. Брынзу и второй вид сыра натираем на крупную терку и смешиваем.
    Грузинская ачма с сыром

  8. Раскатанный пласт укладываем на смазанную сливочным маслом сковороду или противень.
    Грузинская ачма с сыром

  9. Перед тем, как начать раскатывать остальное тесто, ставим на огонь кастрюлю, наполненную 2 литрами воды. Диаметр кастрюли должен быть не меньше размера пластов раскатанного теста.

    Когда вода закипела, опускаем в кастрюлю пласт теста и варим его в течение 2-х минут.

    Вынимаем из кастрюли и кладем его на сухой первый пласт в сковороду.
    Грузинская ачма с сыром

  10. Смазываем сливочным маслом и покрываем слоем сыра.
    Грузинская ачма с сыром

  11. Таким способом готовим и укладываем семь остальных частей.
    Грузинская ачма с сыром

  12. На верхний слой теста сыр уже не насыпаем.


    Смазываем его маслом, а поверх покрываем последним не сваренным пластом. Краями этого пласта тщательно оборачиваем все слои, вплоть до самого нижнего.
    Грузинская ачма с сыром

  13. Взбитым яйцом густо смазываем верхний слой и боковые части будущей ачмы.
    Грузинская ачма с сыром

  14. Сковороду ставим в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекаем в течение 1 часа до румяной корочки.
    Грузинская ачма с сыром

  15. Готовую грузинскую ачму разрезаем на крупные куски.

    Пирог особенно вкусен горячим.
    Грузинская ачма с сыром

  16. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети

Просмотров: 2762

Оставить отзыв

778

Новые рецепты: Выпечка - Пироги несладкие

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой из картофельного теста

Пирог с капустой из картофельного теста

Овощной пирог с курицей

Овощной пирог с курицей

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Новые рецепты: Выпечка

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Медовый кекс с ревенем

Медовый кекс с ревенем

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Песочный пирог с клубникой и творогом

Песочный пирог с клубникой и творогом

Новые рецепты

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Закуска с красной рыбой и картошкой

Закуска с красной рыбой и картошкой

Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и яйцом

Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и яйцом

Куриный суп "Растрепа" с тертой картошкой для ребенка 2 года

Куриный суп "Растрепа" с тертой картошкой для ребенка 2 года

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Мобильная версия сайта