• Суп с грибами

Грибной суп из свежих опят

Рецепт с фото как приготовить грибной суп из свежих или замороженных опят без мяса

Грибной суп из свежих опят

• Осенью можно сварить быстрый, легкий и очень ароматный супчик из свежих опят, а зимой можно готовить и из замороженных грибов. Для этого подойдут грибы различных размеров. Крупные нужно разрезать на 2-3 части, а маленькие оставить не тронутыми. Предлагаю рецепт без мяса, но можно варить и на курином бульоне.

  
  

  Ингредиенты (на 1,5 л воды):

  • Опята – 300 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.

•  

  Пошаговые фото как приготовить грибной суп без мяса: 

  Грибы хорошенько промыть и очистить, если они только, что из леса. Залить водой, поставить на огонь. Как закипят, варить на небольшом огне 30 минут.

  Если у вас замороженные опята, то предварительно разморозьте.

• В это время сделать зажарку. Можно и без нее, но с ней цвет супчика получается более насыщенный. Итак, режим лук.

• Далее трем морковь. Все немного пережариваем.

• Картофель очищаем, нарезаем кубиками. 

• Нарезанный картофель добавляем к грибному бульону. Варим 10 минут. Далее добавляем зажарку, соль. Даем постоять 10-15 минут. Подаем к столу с добавлением сметаны. 

• Приятного аппетита!