Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Хрустящая квашеная капуста на зиму в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста на зиму в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Варенье клубничное с целыми ягодами (рецепт с фото)

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму. Рецепт соуса с фото

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Маринованные шампиньоны на зиму

Маринованные шампиньоны на зиму

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

<- Главная <- Разное <- Консервация
  • Консервация

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Рецепт грибной икры из маслят на зиму с помидорами, луком и чесноком без моркови через мясорубку. Икра из лесных грибов

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  1.        Грибная икра – вкуснейшая закуска, наслаждаться которой можно не только в сезон грибов, но и зимой, если заранее заготовить ее на зиму.
           Рецептов икры есть много, но на этот раз хочу предложить приготовить ее с луком, чесноком и помидорами. Кстати, помидоры можно заменить томатной пастой. Морковка в этом рецепте не используется, так как она придаст блюду сладость, а мне она кажется здесь неуместной. Зато очень кстати придется чеснок и укроп. Пропорции не строгие, нужно ориентироваться на свой вкус и добавлять те или иные ингредиенты больше или меньше, ну кроме уксуса. Уксус предотвратит брожение, поэтому его не должно быть меньше, чем 1 ч.л. уксуса 9% на одну пол литровую банку. Если у вас есть блендер, то можно измельчать все в блендере, но мне больше нравится пропускать через мясорубку, чтобы оставлись небольшие кусочки.
           Ну и насчет грибов. Грибы могут быть любые лесные или покупные: маслята, опята, вешенки, белые, шампиньоны и др.


    Ингредиенты:

    • Маслята или другие лесные грибы – 1 кг
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Помидоры – 3-4 шт. (или томатная паста 3 ст.л.)
    • Уксус 9% – 2 ст.л.
    • Укроп – по вкусу
    • Специи (молотый перец, лавровый лист) – по вкусу
    • Соль – по вкусу

     


    Пошаговые фото как приготовить грибную икру из маслят на зиму:


    Чистим шапочки маслят от пленки, моем и нарезаем.
    Жарим до готовности на сковороде.

    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  2. Отдельно жарим лук до прозрачности. Лука жалеть не надо, он делает много вкуса.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  3. Затем добавляем помидоры или томатную пасту, разведенную водой.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  4. Одновременно с помидорами добавляем чеснок, молотый перец, 3 лавровых листочка, укроп и тушим 7-10 мин.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  5. Когда грибы немного остынут, пропускаем их через мясорубку.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  6. Так же поступаем и с овощами, только не забудьте вынуть лавровый лист.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  7. Перемешиваем грибы с овощами, пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, то добавьте (соль, специи, чеснок).

    Потушите все вместе на маленьком огне, чтобы все вкусы смешались.

    В самом конце добавьте уксус.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  8. Простерилизуйте банки с крышками и разложите грибную икру, хорошо закатав крышки.
    И вот вкуснейшая закуска на зиму готова!
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  9. Очень вкусно получается.
    Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

  10. Вкусных вам заготовок!

     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Просмотров: 3505
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+1=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Разное - Консервация

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Варенье из клубники "Пятиминутка"

Лимонный джем

Лимонный джем

Варенье вишневое в мультиварке

Варенье вишневое в мультиварке

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Салат из баклажанов с помидорами и перцем  на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Новые рецепты: Разное

Чизкейк из творога с печеньем и клубникой без выпечки

Чизкейк из творога с печеньем и клубникой без выпечки

Конфеты из пряников

Конфеты из пряников

Сорбет из смородины и апельсина без молока

Сорбет из смородины и апельсина без молока

Бутерброды с картошкой и морковью

Бутерброды с картошкой и морковью

Десерт из зефира без выпечки (пирожное)

Десерт из зефира без выпечки (пирожное)

Клубника со сгущенкой в шоколадной глазури

Клубника со сгущенкой в шоколадной глазури

Крабовые палочки фаршированные сыром и яйцом на праздник

Крабовые палочки фаршированные сыром и яйцом на праздник

Пралине из грецких орехов

Пралине из грецких орехов

Новые рецепты

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Рыбный суп-пюре из минтая для ребенка до 1 года

Рыбный суп-пюре из минтая для ребенка до 1 года

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Картошка с мясом и фасолью

Картошка с мясом и фасолью

Картошка фаршированная с колбасой и сыром

Картошка фаршированная с колбасой и сыром

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Теплый салат с курицей и свежими овощами

Мобильная версия сайта