Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Бешбармак из говядины по-казахски в домашних условиях

Бешбармак из говядины по-казахски в домашних условиях

Отбивные из говядины в духовке с картошкой

Отбивные из говядины в духовке с картошкой

Гуляш из говядины с черносливом

Гуляш из говядины с черносливом

Почки говяжьи в сливочном соусе с луком и морковью

Почки говяжьи в сливочном соусе с луком и морковью

Шницель из говядины на сковороде (рубленый)

Шницель из говядины на сковороде (рубленый)

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Бефстроганов из говядины с майонезом

Бефстроганов из говядины с майонезом

Стейк из говядины на сковороде

Стейк из говядины на сковороде

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

<- Главная <- Мясо, рыба <- Говядина

Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)

Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    197 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Простые и вкусные рецепты ценят не только домохозяйки, но и повара дорогих ресторанов. А рецепт говядины в духовке, который я и хочу предложить на этот раз, именно таковым и является. Мясо получается нежное, сочное и ароматное. Киви и ткемали смягчают мясо, чеснок, аджика и горчица придают ароматным и остренькую нотку, а майонез делает его сочным. Кроме того, запекать будем в рукаве для запекания, поэтому сухим оно точно не получится, да и аромат сохранится намного лучше. Подавать можно даже на праздничный стол – гости оценят ваши старания!

     

    Ингредиенты:

    • Говядина - 1.5 - 2 кг
    • Киви – 1шт
    • Чеснок – 1 головка
    • Майонез - 2 ст.л
    • Горчица – 2 ст.л
    • Аджика – 1 ст.л
    • Ткемали – 2 ст.л

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Чистим чеснок и разрезаем каждый зубчик вдоль.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  2. Делаем небольшие разрезы в мясе и вкладываем туда чеснок.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  3. Майонез, горчицу, ткемали, аджику и тертый на крупной терке киви смешиваем.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  4. Обмазываем мясо со всех сторон и отправляем его мариноваться на 4 часа в холодильник.

     

    Если хотите чтобы оно мариновалось дольше, то киви не добавляйте сразу. Мясо от киви может распадаться на волокна, так что главное не переборщить.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  5. Достаем из холодильника и выкладываем мясо в рукав для запекания, плотно его завязываем, чтобы сок не выливался. От недостатка сока мясо может быть суховато.

     

    Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа из расчета на 1 кг мяса – 1 час.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  6. Достаем мясо из духовки и прокалываем в нескольких местах, сок из него должен выходить прозрачный, это значит мясо готово до степени прожарки без крови.

    Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)
  7. Тот же маринад только без киви, можно использовать как соус. Приятного аппетита.

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети

Просмотров: 1130

Оставить отзыв

Margo Rita

надо будет приготовить такую. спасибо!!!

1739

Новые рецепты: Мясо, рыба - Говядина

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Бефстроганов из говядины с майонезом

Бефстроганов из говядины с майонезом

Стейк из говядины на сковороде

Стейк из говядины на сковороде

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Новые рецепты: Мясо, рыба

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты с грибами

Засолка пеляди в рассоле

Засолка пеляди в рассоле

Котлеты из карасей

Котлеты из карасей

Гречаники с мясом

Гречаники с мясом

Гусь в сметанном соусе

Гусь в сметанном соусе

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Котлеты из салаки с рисом

Котлеты из салаки с рисом

Новые рецепты

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Картофельно-морковный суп-пюре для детей 1 год

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Мобильная версия сайта