поиск рецептов
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

РЕЦЕПТЫ С ФОТО:


Популярное


Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Салат Цезарь самый простой рецепт

Салат Цезарь самый простой рецепт

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Домашний медовый торт рецепт с пошаговым фото

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Грибной салат с кукурузой без мяса рецепт с фото пошагово

Медовый торт самый простой рецепт

Медовый торт самый простой рецепт

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат "Гурман" проще простого с ветчиной и с сыром

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей "Нежность" рецепт с фото пошаговый

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Cалат цезарь классический рецепт с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Рецепт салата с курицей и кукурузой пошагово с фото

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Пирог с капустой на кефире в духовке пошаговый фото рецепт

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Салат с курицей зимний рецепт с фото пошагово

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Торт наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Как приготовить суп харчо из свинины рецепт с фото

Калорийность торта "Зебра" на сметане

Калорийность одной котлеты по-киевски

Калорийность рисовой каши на молоке с сахаром и маслом

Калорийность скумбрии запеченной в фольге в духовке

Калорийность борща с курицей

Калорийность пампушки с чесноком 1 шт

Калорийность соленых помидор

Калорийность бисквита

Калорийность торта "Черный лес" в 1 куске

Калорийность перца фаршированного рисом и овощами

Калорийность соленых огурцов

Калорийность торта Тирамису

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей
  • Вторые блюда

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

Рецепт с фото как приготовить голубцы из капусты с мясным фаршем и рисом в духовке в томатном соусе со сметаной

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 15-20 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    109 ккал.

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Голубцы – вкуснейшее блюдо, представляющее собой мясной фарш с крупой, завернутый в листья капусты. Обычно к мясу добавляют рис или гречку, но в этом рецепте хочу предложить приготовить с рисом. Тушить будем в томатно-сметанном соусе с добавлением морковки, хотя можно обойтись и без нее. Ну а чтобы получить более насыщенный аромат и нежный вкус, готовить будем в духовке. Это классический вариант приготовления голубцов, поэтому обязательно попробуйте сделать их сначала по этому рецепту, а уже потом можно поэкспериментировать. Хочу отметить, что это достаточно трудоемкое дело, но они того стоят!
     


    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 1 большой кочан
    • Фарш мясной – 500 г
    • Рис – 0,5 ст.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу


    Томатно-сметанный соус:

    • Томатная паста – 2-3 ст.л.
    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Вода – 400 мл.
    • Соль – по вкусу
    • Морковь – 1 шт. (не обязательно)



    Пошаговые фото как приготовить голубцы в духовке:

    Мясо порежьте на кубики и измельчите в мясорубке. Можно пропустить его два раза.
    Если у вас уже готовый фарш, то выложите его в глубокую емкость. Если он замороженный, то оставьте его размораживаться при комнатной температуре.

  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Лук измельчите и поджарьте до прозрачности.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Натрите на крупной терке морковь, добавьте к луку и жарьте до мягкости.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Рис хорошо промойте и отварите до готовности.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • К мясному фаршу добавьте готовый рис, морковь с луком и 2 ст.л.томатной пасты.
    Выдавите пару зубчиков чеснока и посолите по вкусу. Перемешайте.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Чтобы начинка вышла сочной, можно добавить полстакана воды.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Капусту моем под проточной водой и аккуратно отделяем листы, чтобы не порвать.
     

    Уплотнения можно отбить молоточком или срезать ножом.
     

    Опускаем их в кипящую воду на 1-2 мин, чтобы они стали мягкими и эластичными, иначе поломаются, когда будем заворачивать в них фарш.

  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • В основание листа кладем немного начинки.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Подворачиваем сначала низ.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • А затем бока, как на фото.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Заворачиваем в конвертик и получаем вот такой голубец. Делаем так, пока не закончится фарш и листы капусты.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Складываем их в форму для запекания друг на друга, периодически посыпая каждый слой тертой морковкой.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Готовим соус.
    Смешиваем сметану с томатной пастой и заливаем водой. Солим.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Поливаем наши голубцы, чтобы соус практически полностью их покрывал, но они немного все-таки выглядывали. Накрываем крышкой
    Ставим в разогретую до 200 С духовку на 35-45 мин.
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • И вот все готово.
    Подаем со сметаной!
  • Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

  • Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Просмотров: 1880
Социальные сети

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Жаркое из говядины с картошкой в духовке

Гуляш из говядины с фасолью

Гуляш из говядины с фасолью

Утка с картошкой

Утка с картошкой

Домашняя лазанья на лаваше с фаршем

Домашняя лазанья на лаваше с фаршем

Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)

Крученики из свинины с капустой и грибной подливкой (мясные рулетики)

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Новые рецепты: Вторые блюда

Рис с овощами и яйцом

Рис с овощами и яйцом

Картошка с сыром и стручковой фасолью в горшочках

Картошка с сыром и стручковой фасолью в горшочках

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Луковые котлеты

Луковые котлеты

Нут с говядиной

Нут с говядиной

Рис с имбирем и чесноком

Рис с имбирем и чесноком

Новые рецепты

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Котлеты из говядины в томатном соусе для детей от 2 лет

Кулич "Краффин"

Кулич "Краффин"

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Простой суп с фрикадельками и картошкой для детей от 1 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Сырники с тыквой для детей от 1,5 года

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Домашний торт "Прага" со сгущенкой и кофе

Слоеный пирог с курицей и грибами

Слоеный пирог с курицей и грибами

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:


Загрузка...

Мобильная версия сайта