Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

1. Это сытное и нежное второе блюдо. Каждая хозяйка умеет готовить фрикадельки, и у каждой хозяйки свой рецепт. Также у каждой хозяйке, есть свой любимый соус. Если честно, готовя грибной соус, я экспериментировала. Мой эксперимент удался. Хотя он выглядит серо, на вкус он просто восхитительный.

    

    

   Ингредиенты: 

   • Свиной окорок – 450 г
   • Грибы свежие – 150 г
   • Сливки – 70 мл.
   • Помидор – 2 шт.
   • Авокадо – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Кинза – 20 г
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление блюда

    

   Чистим и режем морковь, лук и помидоры.

2. Мясо промыть и порезать.

    

   Выбирайте чуть жирные сорта мяса, а иначе фрикадельки получатся сухими.

3. Измельчаем овощи и мясо при помощи мясорубки.

4. Добавляем в фарш соль и при желании можно добавить другие специи.

5. Формируем из фарша фрикадельки и обжариваем их на сковороде до готовности.

6. Грибы помыть и порезать. 

    

   Использовать можно любые грибы, единственное, если у вас сушеные грибы, то их необходимо вымочить.

7. Обжариваем их в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде.

8. Авокадо почистить и порезать кубиками.

    

   Добавить к грибам и тушить 15 минут.

9. Влить нежирные сливки и снова тушить 5 минут.

10. Кинзу помыть и порезать.

     

     

    Добавить в кастрюлю. 

11. Измельчить соус при помощи блэндера.

12. На тарелку выложить тефтели сверху полить соусом.

13. Приятного аппетита!