Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Ленивые пельмени Розочки в овощном соусе

Ленивые пельмени Розочки в овощном соусе

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • Категория: Вареники

  1. Правильно приготовленные домашние вареники с творогом не просто вкусные, а – просто вкуснющие! Это даже блюдо на десерт, ведь подают их с сахаром или медом. Но чтобы они вышли на самом деле вкусные, нужно знать некоторые секреты и тонкости.

    Многие не придают особого значения тесту и зря. Оно играет большое значение и рецептов его приготовления много. Лучше всего замешивать его не на воде, а на молочных продуктах: на молоке, кефире, сметане или даже на йогурте. Как по мне, так приготовленное на сыворотке - это самый лучший вариант. Тесто на воде тоже хорошее и подходит для любых начинок, но на сыворотке получается намного нежнее и, к тому же, не так липнет к рукам во время лепки и не сохнет.
     



    Ингредиенты:
           Сыворотка – 0,5 л;
           Мука – 2-3 стакана;
           Яйца – 1 шт.;
           Творог – 300 – 400 г;
           Соль, сахар, масло сливочное.
     


    Как приготовить рецепт с фото пошагово:


    Выкладываем творог в глубокую миску и хорошо растираем. Добавить сахар по вкусу, чтобы масса стала сладенькой и еще раз хорошо перемешиваем.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  2. Приступим к тесту.

    Наливаем в удобную  емкость сыворотку, вбиваем яйцо, немного подсаливаем, высыпаем часть муки, немного сахара и примерно 0,5 ч. л. соды.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  3. Хорошо вымешиваем, добавляя муку по необходимости, чтобы оно не приставало к рукам.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  4. Делим кусок на несколько частей, и каждую часть раскатываем колбаской, а потом нарезаем на небольшие кусочки примерно по 1,5 см
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  5. Из этих кусочков формируем небольшие кружочки, не очень тонкие, чтобы тесто не прорвалось.
    Можно, конечно, раскатать его в пласт и вырезать стаканом одинакового размера. Но мне больше по душе  бабушкин способ приготовления. Каждый кружочек присыпаем мукой, чтобы они не прилипали к рукам, и было удобно лепить.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  6. На сформированный кружочек выкладываем чайной ложкой начинку.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  7. Сворачиваем пополам и края аккуратно защипываем.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  8. Лепим вареники и выкладываем на досточку.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  9. Аккуратно опускаем в кипящую подсоленную воду, но не все сразу, иначе они слипнутся.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  10. Как только они всплывут, через минуту можно  их доставать и выкладывать в тарелку.
    Поливаем растопленным сливочным маслом и пересыпаем сахаром, чтобы вареники не слиплись.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  11. Сверху можно сахаром не пересыпать, а хорошо полить их маслом. Выложить на отдельную тарелку  и подавать со сметаной, медом (если не пересыпали сахаром).
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  12. Смачного! Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети

Просмотров: 4550

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Новые рецепты: Вторые блюда

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Картошка с баклажанами, курицей и грибами в духовке

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Баклажаны с сыром в кляре

Баклажаны с сыром в кляре

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Жаркое из свинины с овощами в горшочках

Жаркое из свинины с овощами в горшочках

Брокколи с грибами и арахисом

Брокколи с грибами и арахисом

Картошка с белыми грибами на сковороде

Картошка с белыми грибами на сковороде

Оладьи из цветной капусты с сыром

Оладьи из цветной капусты с сыром

Новые рецепты

Диетический суп с цветной капустой

Диетический суп с цветной капустой

Салат "Манон" с курицей

Салат "Манон" с курицей

Творожные конфеты с вафлями

Творожные конфеты с вафлями

Салат из китайских древесных грибов

Салат из китайских древесных грибов

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой

Творожный десерт со сметаной и печеньем без выпечки

Творожный десерт со сметаной и печеньем без выпечки

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Оладьи с яблоками и бананом на молоке

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Сытный салат с копченой курицей, помидорами и сухариками

Мобильная версия сайта