• Низкокалорийные рецепты

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Фото-рецепт как приготовить диетическую окрошку на кефире с газированной минеральной водой и курицей пошагово

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

• Окрошка – любимое летнее блюдо многих. Готовится этот легкий суп из свежих и вареных овощей с мясом, а заправляется, как правило, сметаной. Но в этом рецепте хочу предложить вам заправить ее кефиром. Он придает легкую кислинку и блюдо получается менее калорийным, чем со сметаной. Уксус или лимонный сок в этом случаем можно не добавлять.
  
  
  Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Курица – 400 г
  • Огурец – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Редис – 6-7 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Лук зеленый – 1 пучок
  • Кефир -500 мл
  • Газированная минеральная вода – 400 мл
  • Уксус, лимонный сок – по вкусу (не обязательно)
  • Соль – по вкусу

   

  
  Пошаговые фото как приготовить диетическую окрошку на кефире с курицей:
   

   

  Яйца и картофель в мундире варим до готовности.
  Чистим картошку и нарезаем кубиками.
  

• 
  Измельчаем вареные яйца.
  
• 
  Режем свежие огурчики.
  
• 
  И нарезаем пластинками редиску. Много редиса брать не нужно, так как у него достаточно яркий вкус.
  
• 
  Отвариваем в подсоленной воде куриное филе. Даем остыть и нарезаем или разбираем на волокна.
  
• 
  Измельчаем зелень: укроп и зеленый лук.
  
• 
  В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заливаем кефиром с газированной минеральной водой.
  
  Если кефир будет достаточно кислым, то лимонный сок или уксус не добавляйте. Кроме того, количество воды тоже можно увеличить или уменьшить – смотрите на свой вкус.
  
  И вот диетическая окрошка с курицей на кефире и минералке готова!
  
• 
  Приятного всем аппетита!