Салат Цезарь с ветчиной, помидорами и сыром

Салат Цезарь с ветчиной, помидорами и сыром - это блюдо Итальянской кухни, готовится за 8 шагов на протяжении 30 минут, рассчитано на 8 порций. Салат подойдет как на обед и на ужин так и на праздничный стол.

Салат Цезарь с ветчиной, помидорами и сыром

1. Каких только рецептов классического салата "Цезарь" не существует. Вы можете приготовить его с курицей, креветками, только из овощей (Цезарь лайт). Поделюсь с вами еще одним оригинальным рецептом салата Цезарь с ветчиной.

    

   Состав

   • листья салата -   1 пучок
   • хлеб -    1 батон
   • сыр  -  150 г
   • ветчина -   200 г
   • помидоры -   2 шт
   • желтки яиц  -  3 шт
   • оливковое масло -   50 мл
   • чеснока  -  3 зубчика
   • майонез  -  3 ст.л.
   • соль  -  по вкусу
   • перец -   по вкусу
   • горчица   - 1 ч.л.
   • лимонный сок  -  2 ст.л.

    

   Готовка

   
   1. Возьмите упаковку салата и тщательно промойте. Далее порежьте салат на небольшие кусочки.

2. 
   2. Вымытые помидоры нарежьте кубиками и смешайте с салатом. Можете выбрать как обычные помидоры, так и маленькие черри.

3. 
   3. Также кубиками нарезаем ветчину, добавляем ее к остальным ингредиентам. Сыр натираем на крупной терке. Можете нарезать его тоненькими пластинами.

4. 
   4. Аккуратно все перемешиваем в салатнице.

5. 
   5. Далее приступаем к приготовлению сухариков. Вы можете использовать сухарики из магазина, но салат от этого только проиграет. Поэтому возьмите сковороду, налейте на нее немного масла и поставьте на плиту. Добавьте на сковороду порезанный чеснок, обжарьте его, а затем уберите. Это даст вашим сухарикам легкий чесночный вкус. Положите на сковороду предварительно нарезанный кубиками хлеб и обжарьте до золотистой корочки. Не забудьте остудить сухарики перед тем, как добавить его в салат.

6. 
   6. Приступим к приготовлению заправки для салата. Сварите три яйца, затем очистите их и отделите желтки от белков. В небольшой миске подавите желтки, добавьте к ним пару протертых зубчиков чесночка, соль и перец. Туда же отправьте две столовые ложки лимонного сока и одну чайную ложку горчицы. Все перемещайте, добавьте немного оливкового масла и майонеза. Тщательно взбейте заправку вилкой. Если вы не хотите тратить время на приготовление заправки, можете добавить в  салат обычный майонез.

7. 
   7.   Готовую заправку вместе с сухариками добавьте к салату. Однако, если вы не собираетесь подавать салат сразу же после приготовления, то заправку стоит добавлять позже, непосредственно перед подачей. Это важно, поскольку от заправки могут размякнуть сухарики и вкус будет не тот.

8. 
   
   Советую вам сделать салата ровно на один раз, поскольку если он постоит, то помидоры дадут сок и салат слегка закиснет. При подаче можете украсить Цезарь помидорками-черри и перепелиными яйцами. Цезарь с ветчиной получается вкусным, сочным,  хрустящим и пикантным салатом, который, безусловно, оценят ваши близкие и гости!