• Выпечка несладкая

Бородинский хлеб в хлебопечке

Рецепт с фото как приготовить бородинский хлеб с тмином в домашних условиях в хлебопечке

Бородинский хлеб в хлебопечке

1. Бородинский хлеб, приготовленный в хлебопечке в домашних условиях, получается очень ароматным, мелкопористым и долго не черствеет. Для разнообразия в тесто можно добавлять изюм и очищенные подсолнечные семечки.
    

   
   Ингредиенты:

   • Крутой кипяток – 225 мл.
   • Солод – 2 ,5 л. ст.
   • Дрожжи – 1,5 л. ч.
   • Мука ржаная – 185 г
   • Мука пшеничная– 125 г
   • Подсолнечное масло – 2,5 л.ст.
   • Сахар. песок – 2 л. ст.
   • Соль – 1 л. ч
   • Тмин – небольшая щепотка
   • Кориандр – 0,5 ч.л.

   
   
   Пошаговые фото как приготовить домашний бородинский хлеб в хлебопечке:
   Солод высыпьте в емкость для хлебопечи.
   

2. 
   Сверху залейте кипятком и размешайте полученную смесь.
   
3. 
   Кориандр измельчите в кофемолке, сразу же добавьте в кипяток и оставьте остывать до комнатной температуры.
   
4. 
   Как только вода остынет, начинайте добавлять остальные ингредиенты: соль, масло, тмин, дрожжи и сахар.
   
5. 
   Сверху высыпать ржаную и пшеничную муку (заранее просеить).
   
6. 
   Поставьте ведерко в хлебопечь, выставьте режим «Основной», цвет корочки «Медиум».
   В итоге должен получиться колобок не жидкий и не слишком плотный.
   
7. 
   Если будете добавлять изюм и семечки, закиньте их после звукового сигнала. Дальше оставляем хлебопечку в покое, до окончания выпекания.
   Как только прозвучит сигнал об окончании, достаньте хлеб из ведерка и дайте ему полностью остыть.
   
8. 
   Теперь можете нарезать хлеб на порционные кусочки.
   
9. 
   Приятного аппетита!