Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на молоке без соды рецепт с фото

Блины на сметане и воде без молока

Блины на сметане и воде без молока

Блины на молоке и воде

Блины на молоке и воде

Американские панкейки на молоке

Американские панкейки на молоке

Блины  с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Блины с ветчиной и сыром с чесночным соусом

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

Блины на молоке с содой (тонкие)

Блины на молоке с содой (тонкие)

Блины на воде: самый простой рецепт с фото

Блины на воде: самый простой рецепт с фото

Тонкие блины на кефире с кипятком

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины с курицей и сыром

Блины с курицей и сыром

Блины с картошкой и луком

Блины с картошкой и луком

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины с творогом запеченные в сметане в духовке

Блины на кефире с капустой

Блины на кефире с капустой

Тонкие блины на молоке с капустой

Тонкие блины на молоке с капустой

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Тонкие блины на сыворотке с яйцами без соды

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины на молоке с начинкой из грибов и сыра

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с курицей, грибами и сыром

Блины с мясом на молоке

Блины с мясом на молоке

Блины с мясом на кефире

Блины с мясом на кефире

Блины с бананом и шоколадом

Блины с бананом и шоколадом

Блины с паштетом из печени

Блины с паштетом из печени

<- Главная <- Выпечка <- Блины

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • Категория: Блины

  1.        Румяные, с золотистой корочкой блины хороши сами по себе. Оригинальная подача и разнообразные начинки только улучшают вкус блюда. Блины с красной рыбой – классика жанра. Не менее вкусным будет кушанье, если для фарша использовать отварное или жареное рыбное филе с морковью и луком. Кроме того, блюдо получится не слишком калорийное, что благотворно отразится на фигуре.
    Для приготовления начинки овощи шинкуют и обжаривают на растительном масле. Морковь и лук помогут сделать фарш более сочным. Если хотите удивить гостей или просто разнообразить вкус – смажьте блины дижонской горчицей и добавьте кусочек сливочного сыра. Рыбу необходимо сбрызнуть лимонным соком. Филе необходимо обжарить в небольшом количестве растительного масла. Чтобы удалить лишний жир – положите обжаренные кусочки на бумажное полотенце.Для наполнения блинов можно использовать целые или измельченные кусочки рыбы, которые укладывают на подушку из овощей.
           Готовому блюду можно придать вид мешочка, который завязывают перьями зеленого лука или сыром – сулугуни. Традиционные конвертики тоже выглядят неплохо. Перед подачей кушанье слегка разогревают. Отдельно подают несколько видов несладкого соуса: сметану с измельченной петрушкой, йогурт, майонез с мелко рубленным соленым огурцом.

     

    Для приготовления блинчиков понадобится:
      

        Блинное тесто:
            Мука- 1 стакан
            Яйца – 2 шт
            Молоко - 1 стакан
            Растительное масло – 2 ст. ложки
            Сахар – 1 ч. ложка
            Сода,  – на кончике ножа

            Соль - на кончике ножа


       Рыбная начинка для блинов:
            Морковь – 2 шт
            Лук репчатый – 3 шт
            Рыба (хек, минтай, нототения) –300 г
            Растительное масло, соль, черный молотый перец – по вкусу

     


    Как готовить блинчики Мешочки с рыбой и морковью с пошаговыми фото:
    Взбить яйца с солью и сахаром, добавить растительное масло, перемешать.
    Добавить молоко, соду и муку, перемешать венчиком.

    На хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом испечь тонкие блинчики.

    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  2. Натереть на крупной терке морковь
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  3. Нарезать полукольцами лук
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  4. Обжариваем лук и морковь на растительном масле 5 минут, добавляем 3 ст. Ложки воды, перемешиваем и  тушим под крышкой на медленном огне до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.  Овощи выложить на тарелку, дать остыть.
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  5. Рыбу подготовить, порезать на куски и обжарить на сковороде в  растительном масле
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  6. Жареную рыбу очищаем от кожи и костей и нарезаем на небольшие кусочки
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  7. На середину блинчика выкладываем 1 столовую ложку моркови с луком
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  8. Сверху кладем 1 столовую ложку жареной рыбы
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  9. Приподнять края блинчика кверху, собрать в виде мешочка, завязать пером зеленого лука
    Блинчики «Мешочки» фаршированные рыбой и морковью

  10. Приятного аппетита!

     

     

    Поговорки про тещу и ее вкусные блины появились не просто так, это блюдо давно уже пользуется очень большой популярностью у людей самого разного возраста. Многие праздники, например, Масленица никак не обойдутся без этого чудесного и всеми любимого лакомства. Готовить вкусные блинчики по своему особому рецепту – важная обязанность каждой хозяюшки.


    При этом не стоит забывать, что любое классическое блюдо можно сделать уникальным и интересным, если разнообразить его подачу. Пусть блины перестанут для вас чем-то обыденным с описанным выше оригинальным рецептом. Блинчики-мешочки с рыбой выглядят достаточно необычно, притом они очень вкусные.


    Начинок для этого блюда существует великое множество, но наша - одновременно и безумно вкусная и очень простая. Что приготовить ее, не нужно тратить много времени и сил.

     


    Подойдут различные виды рыбы, например, хек, минтай или нототения. Но, если хочется поэкспериментировать, отличным вариантом станут лосось и семга. Важно лишь, чтобы она была не слишком соленой.

     

    Для приготовления теста стоит взять пшеничную или блинную муку, хотя иногда будет хороша и кукурузная, хотя с ней придется немного дольше повозиться. Для людей, страдающих от аллергии, лучше взять гречневую муку, а для теста без комочков подойдет ржаная мука, да и замешивать с ней его будет очень легко. А чтобы жарить блинчики стало простым и приятным занятием, необходимо выбрать правильную сковороду, хороша будет чугунная с достаточно низкими стенками, с ними проще переворачивать будущее лакомство.

     


    Выше описан рецепт теста на молоке, но не возбраняется использование кефира или простой воды, все зависит от вашего желания и личных предпочтений. От фантазии зависит и дальнейшее оформление готового изделия на блюде красивой зеленью или мелко нарезанными овощами.

     

     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети

Просмотров: 2503

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Блины

Блины заварные на кефире с кипятком

Блины заварные на кефире с кипятком

Блины с припеком из яиц

Блины с припеком из яиц

Блины с припеком из грибов

Блины с припеком из грибов

Блины с припеком из сыра

Блины с припеком из сыра

Блины с отрубями на кефире

Блины с отрубями на кефире

Блины с припеком из яблок на кефире

Блины с припеком из яблок на кефире

Блины с колбасой и яйцами. Тесто на кефире и молоке

Блины с колбасой и яйцами. Тесто на кефире и молоке

Блины с ливером и рисом. Тесто на кефире и молоке

Блины с ливером и рисом. Тесто на кефире и молоке

Новые рецепты: Выпечка

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Пирог с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Чепалгаш с творогом и зеленью

Чепалгаш с творогом и зеленью

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог со сливами из слоеного теста

Пирог со сливами из слоеного теста

Новые рецепты

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Овощное суфле с курицей для ребенка от 1 года

Картошка фаршированная мясом

Картошка фаршированная мясом

Компот из винограда на зиму

Компот из винограда на зиму

Рис с брокколи и яйцом

Рис с брокколи и яйцом

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Мятный сироп

Мятный сироп

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Паста с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе

Классический рецепт борща со свининой

Классический рецепт борща со свининой

Мобильная версия сайта