Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой  с заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой с заварным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт "Миньон" из мастики своими руками

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    332 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Ореховый бисквит:

    • Яйца – 4 шт.
    • Мука – 4 ст.л. 
    • Орехи грецкие – 100 г (чищенные) 
    • Сахар – 1 ст.

     

    Крем сметанный:

    • Сметана жирная – 400 мл
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Орехи грецкие –75 г (чищенные)

     

    Шоколадная глазурь:

    • Шоколадка – 75 г 
    • Сметана – 1 ч.л.

     

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Аккуратно отделяем белки от желтков, чтобы в белок не попало ни капли желтка.

     

    Взбиваем белок с щепоткой соли до легкой пены, а затем постепенно всыпаем 0,5 ст. сахара и взбиваем до густой пены.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  2. Желтки взбиваем с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  3. Грецкие орехи чистим и поджариваем не больше 5 минут на сухой сковороде на маленьком огне.

     

    Толчем в ступке или проходимся несколько раз скалкой.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  4. Осторожно смешиваем белки с желтками, мешая ложкой очень медленно, чтобы не нарушить воздушную структуру.

     

    Всыпаем муку и 75 г орехов. Перемешиваем.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или устилаем пекарской бумагой.

     

    Выливаем тесто и ровняем. Отправляем в духовку разогретую до 180С на 35-40 минут. первые 30 минут открывать духовку нельзя, а то бисквитное тесто опадет.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  6. Даем остыть на решетке не менее 3 часов, а лучше оставить на ночь.

     

    Разрезаем вдоль на 3 коржа.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  7. Крем готовится очень просто.

     

    Сметану нужно брать высокой жирности. Охлаждаем и взбиваем с сахаром, пока она не станет густой и будет держать пики.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  8. Коржи перемазываем кремом и не забываем оставить для боков. По желанию, можно посыпать орешками каждый корж.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  9. Сверху и по бокам посыпаем тортик орехами.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  10. Для шоколадной глазури растапливаем шоколадку на водяной бане и добавляем 1 ч.л. сметаны.

     

    Глазурь можно приготовить и по любому другому рецепту: сметана 2. ст.л., какао и сахар. Сварить на медленном огне и дать немного остыть.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  11. Шоколад перекладываем в кондитерский мешок. Делаем маленькую дырочку и поливаем торт сверху, как на фото.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  12. Для украшения можно выложить грецкие орехи или украсить на свой вкус. Оставляем на ночь для пропитки в холодильнике.

    Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом
  13. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 705

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+4=
* введите правильный ответ
2083

Новые рецепты: Торты - Разные

Коржи для "Наполеона"

Коржи для "Наполеона"

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Шоколадный торт с лимонным курдом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Медовые коржи для торта

Медовые коржи для торта

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Итальянский ореховый торт

Итальянский ореховый торт

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Новые рецепты: Торты

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметанным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Новые рецепты

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Бутерброды с икрой минтая и огурцом

Бутерброды с икрой минтая и огурцом

Гречневая каша для первого прикорма (для детей с 6 месяцев)

Гречневая каша для первого прикорма (для детей с 6 месяцев)

Финские ленивые блины в духовке

Финские ленивые блины в духовке

Цыпленок с картошкой запеченный в духовке

Цыпленок с картошкой запеченный в духовке

Открытые слойки с яблоками

Открытые слойки с яблоками

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Мобильная версия сайта