Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

<- Главная <- Разное <- Консервация

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    57 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Вроде бы ничего необычного, но этот рецепт привлек меня нетрадиционным способом приготовления. Как правило, в консервации такого типа баклажаны нарезаются кружками или пластинками и обжариваются в растительном масле. Однако, при обжарке синенькие сильно впитывают масло, что мне не очень нравилось. Хотелось чего-нибудь более диетического. Кроме того, процесс обжарки всегда занимал много времени, а от запаха жаренного в помещении не спасала даже вытяжка. Этот рецепт полюбился не только мне, но и всем моим домочадцам. Как оказалось, синенькие без обжарки совершенно не теряют во вкусе. Попробуйте и вы приготовить!

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 1 кг
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Острый перец — 2 шт.
    • Чеснок — 4-6 зубчика (по вкусу)
    • Масло растительное — 0,5 ст.
    • Уксус 9% — 0,5 ст.
    • Сахар — 0.5 ст.
    • Соль — 2 ст. л.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Баклажаны нарезаем вдоль и поперек на 8 частей и засыпаем солью и оставляем на 2 часа.

     

    Через 2 часа сливаем образовавшийся сок и отвариваем 5 минут.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  2. Готовим заливку.

     

    Чеснок, сладкий и горький перцы пропускаем через мясорубку.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  3. Добавляем растительное масло, соль, сахар, уксус и доводим до кипения.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  4. Выкладываем в рассол баклажаны и варим еще минут 5.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  5. Сразу же раскладываем в стерилизованные банки, заливаем рассолом и закатываем.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  6. Вкусных вам заготовок на зиму!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети

Просмотров: 115

Оставить отзыв

2779

Новые рецепты: Разное - Консервация

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Новые рецепты: Разное

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Канапе с колбасой и плавленым сыром

Канапе с колбасой и плавленым сыром

Грибы фаршированные фаршем запеченные в духовке

Грибы фаршированные фаршем запеченные в духовке

Чай с черникой и мятой

Чай с черникой и мятой

Мармелад из абрикосов с желатином

Мармелад из абрикосов с желатином

Домашняя пастила из абрикосов

Домашняя пастила из абрикосов

Белковое суфле с желатином

Белковое суфле с желатином

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Новые рецепты

Яблочное пюре на зиму для детей

Яблочное пюре на зиму для детей

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Диетический кекс из овсянки в микроволновке

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Детские творожные вафли детям от 1 года

Детские творожные вафли детям от 1 года

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Мобильная версия сайта