Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное


Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Простой кокосовый пирог со сливками

Простой кокосовый пирог со сливками

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог с вишней

Пирог с вишней

Пирог со сливами из газеты New York Times

Пирог со сливами из газеты New York Times

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Американский пирог с яблоками и карамелью

Американский пирог с яблоками и карамелью

Основные ингредиенты:

  1. Ингредиенты:
           Мука – 1,5 ст.
           Масло сливочное – 125 г
           Яйцо – 1 шт. (маленькое) или 1 желток
           Вода холодная – 2 ст.л.
           Соль – щепотка

    Карамель и начинка:
           Яблоки – 5-6 шт.
           Сахар – 1 ст.
           Сливки жирные 33-38% - 200 мл.
           Молоко – 2 ст.л.

    Пошаговое приготовление с фото:
    Сначала нужно сделать карамель. С этого и начнем.

    В кастрюлю с толстым дном высыпаем 1 стакан сахара и добавляем 2 ст.л. воды.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  2. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим пока сахар расплавится и станет золотисто-коричневым и карамель приобретет приятный аромат. Не переусердствуйте, чтобы не получит жженку, которая будет горчить.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  3. Когда карамель будет готова, вливаем сливки. Перемешиваем и процеживаем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  4. Теперь займемся тестом. Для этого пирога используется пресное песочное тесто без сахара, чтобы подчеркнуть сладкую начинку.

     

    Холодное сливочное масло порубите ножом и перетрите с мукой. Если есть кухонный комбайн, до с его помощью будет намного удобнее, но если нет, то замесить тесто можно и руками. Должна получится мелкая крошка.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  5. Добавляем маленькое яйцо или один желток и воду. Тщательно вымешиваем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  6. Формируем шар и разделяем его на две равные части - на нижний корж и на верхний, так как пирог закрытый.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  7. Раскатываем в два пласта. Один выкладываем в форму для запекания и формируем бортики. Лишнее обрезаем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  8. Яблоки моем и нарезаем пластинками. Выкладываем на тесто.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  9. Поливаем их приготовленной ранее карамелью.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  10. Тонко раскатываем вторую часть теста и накрываем им пирог. Сделайте красивый фигурный край, прижимая вилкой край теста к форме или так, как подскажет вам ваша фантазия. По центру желательно сделать отверстие, чтобы выходил пар.

     

    Смажьте молоком и посыпьте 2 ст.л. сахара.

     

    Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 40-50 мин, в зависимости от количества начинки.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  11. Если во время выпекания выделилось много сока, то его можно слить, чтобы он не подгорел, хотя это не обязательно.

     

    Пирог получается ну очень вкусным! Если вы приготовите его хоть раз, то он станет вашим любимым!

     

    К сожалению, не успела сделать фото пирога в разрезе. Сьели все быстрее)

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  12. Приятного всем аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети

Просмотров: 2567

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+4=
* введите правильный ответ


Новые рецепты: Выпечка - Пироги сладкие

Песочный пирог с клюквой

Песочный пирог с клюквой

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Пирог-перевертиш со сливами и карамелью

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог с клюквой и яблоками на кефире

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог «Груши в хрустале»

Пирог со сливами из слоеного теста

Пирог со сливами из слоеного теста

Манник на молоке с абрикосами

Манник на молоке с абрикосами

Клафути с абрикосами

Клафути с абрикосами

Новые рецепты: Выпечка

Блины с сыром в тесте

Блины с сыром в тесте

Улитки с сыром из слоеного теста

Улитки с сыром из слоеного теста

Кексы на сметане и масле

Кексы на сметане и масле

Блины с припеком из сыра с зеленью

Блины с припеком из сыра с зеленью

Блины с припеком из колбасы

Блины с припеком из колбасы

Яблочные оладьи на сметане

Яблочные оладьи на сметане

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блины на молоке и кипятке

Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Новые рецепты

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Жареная рыба с овощами и соевым соусом

Салат из 3-х ингредиентов: курицы, сыра и огурца

Салат из 3-х ингредиентов: курицы, сыра и огурца

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Куриный суп с пшеничной крупой

Куриный суп с пшеничной крупой

Баклажаны с сыром в кляре

Баклажаны с сыром в кляре

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Мобильная версия сайта