• Котлеты

Как вкусно приготовить котлеты из фарша рецепт с фото

В этом рецепте мы вам расскажем как вкусно приготовить котлеты из фарша

Как вкусно приготовить котлеты из фарша рецепт с фото

• В европейской кухне мясо на косточке это и есть котлета. Но у нас  их готовят из фарша: мясного или рыбного. Мясо можно брать любое: свинину, телятину, курицу – какое больше нравится.
  
  Ингредиенты:

  • Фарш – 0,5 кг;
  • Яйца – 1 шт.;
  • Хлеб белый или батон – 20-30 гр. (2 кусочка);
  • Лук  репчатый – 1 – 2 шт.;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Мука для обжарки;
  • Масло растительное – 50 гр.;
  • Соль, перец черный молотый.

  
  Приготовление котлет из фарша с пошаговыми фото:
  Замочить хлеб или батон в воде.
  

• 
   
  Подготовленный лук, чеснок, перекрутить на мясорубке.
  
• 
   
  Соединить продукты, добавить яйца, соль, перец и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. В фарш можно добавить 1-2 ст.л. майонеза, тогда котлеты получаются более нежными. Многие в котлетную массу добавляют сырой тертый картофель, но я предпочитаю классический вариант приготовления.
  
• 
   
  Сформировать котлеты, обвалять в муке и выкладывать на раскаленную сковороду. Обжаривать до золотистой корочки.
  
• 
   
  Когда котлеты из свинины хорошо обжарили, накрыть сковороду крышкой и протушить  5-7 мин. на маленьком огне.
  Котлеты готовы. Подавайте с любым гарниром.
  
• 
   
  Приятного аппетита!